材料(2人前)

  • 厚揚げ150g
  • 大根100g
  • にんじん20g
  • 長ねぎ20g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • ①水50ml
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • 水溶き片栗粉小さじ2

作り方

  1. 準備.
    大根とにんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    大根はすりおろし、水気を切っておきます。
  3. 2.
    にんじんは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3.
    厚揚げは3cm角に切り、オーブントースターで10分程焼きます。
  5. 4.
    小鍋に①を入れて中火にし、沸騰したら、2を入れて3分程にんじんに火が通るまで煮ます。水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、1を入れてひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に3をのせ、4をかけて完成です。