材料(2人前)

  • スペアリブ(豚) (500g)4本
  • 赤パプリカ1/2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • オリーブオイル少々
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ3
  • ウスターソース大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • レモン汁少々

作り方

  1. 1.
    調味料を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    スペアリブの両面に塩と黒こしょうをふり1に入れ、5時間程冷蔵庫の中で漬けておきます。
  3. 3.
    玉ねぎとパプリカをくし切りにします。
  4. 4.
    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ中火で野菜を炒め、火が通ったらお皿に盛っておきます。
  5. 5.
    4のフライパンにスペアリブを入れ、何度か返しながら中火でじっくり火が通るまで15分ほど焼きます。
  6. 6.
    スペアリブを漬けていたソースを入れ、絡めながら弱火で照りが出るまで炒めたら、玉ねぎの横に盛り付けて完成です。