材料(2個分)

  • 春巻きの皮4枚
  • モッツァレラチーズ50g
  • カットトマト缶30g
  • 水溶き薄力粉大さじ1
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)オリーブオイル小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • (A)バジル (乾燥)小さじ1/4
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    モッツァレラチーズは4等分に切ります。
  2. 2.
    ボウルにカットトマト缶、(A)を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    春巻きの皮を2枚重ね、2、1をのせて包み、水溶き薄力粉でとめます。同様にもう1つ作ります。
  4. 4.
    フライパンの底から1cmほど注いだ揚げ油を170℃に熱し、3を入れ焼き色がつくまで2分ずつ両面揚げ焼きにします。
  5. 5.
    こんがりきつね色になったら取り出して油を切り、器に盛り付けて完成です。