材料(2人前)

  • 切りナマコ70g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 大根100g
  • 一味唐辛子小さじ1/3
  • ポン酢ソース
  • レモン汁小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/4
  • 大葉適量

作り方

  1. 準備.
    切りナマコは水気を切っておきます。 大根は皮を剥いておきます。 大葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    大根はすりおろし、水気を切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、ザルに入れた切りナマコを30秒程ゆで、お湯を切ります。
  4. 3.
    ボウルに1、一味唐辛子を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    耐熱ボウルにポン酢ソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで和風顆粒だしが溶けるまで30秒程加熱し、冷蔵庫で20分程冷やします。
  6. 5.
    大葉を添えた器に2、3を盛り付け、4をかけて完成です。