ピンクでかわいいイチゴチョコサンドクッキー

作り方

1. 準備.
   無塩バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1.
   ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
3. 2.
   粉糖を加え、よく混ぜ合わせます。
4. 3.
   卵白を2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
5. 4.
   薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。
6. 5.
   クッキングシートを敷いた天板の上にスプーンで4を20枚分のせます。直径5cm程の楕円形にのばし、均一な厚さに整えたら、170℃のオーブンで10分焼きます。周りがほんのりと茶色くなったらオーブンから取り出し、粗熱を取ります。
7. 6.
   ボウルにストロベリーチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。
8. 7.
   5の1枚に6を塗り、もう1枚で挟みます。チョコレートが固まったら出来上がりです。