材料(1人前)

  • トマトマリネ
  • トマト1/2個
  • ①塩小さじ1/4
  • ①酢大さじ1/2
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • バジルそうめん
  • バジル (生)5g
  • ②オリーブオイル大さじ1
  • ②塩こしょう少々
  • ②粉チーズ大さじ1/2
  • そうめん (100g)1束
  • お湯1000ml

作り方

  1. 準備.
    バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1.
    トマトはヘタを切り落とし、一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに1と①を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
  4. 3.
    バジルは粗みじん切りにし、②とボウルに入れてよく混ぜます。
  5. 4.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したらそうめんを入れてパッケージの表記の時間どおりに茹で、流水で洗って冷やしてザルに上げます。
  6. 5.
    3に4を入れて和え、お皿に盛り付けて2をのせて出来上がりです。