材料(2人前)

  • フェタチーズ50g
  • さやいんげん4本
  • フリルレタス5枚
  • きゅうり1/2本
  • 黄パプリカ1/4個
  • ブラックオリーブ (種なし)2個
  • ドレッシング
  • レモン汁小さじ1
  • マヨネーズ小さじ1/4
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ
  • EVオリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを取り除いておきます。さやいんげんは筋を取り除いておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。フリルレタスは一口大にちぎります。ブラックオリーブは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    さやいんげんは3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3.
    大きめのボウルにドレッシングの材料を順に入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フェタチーズをちぎりながら加え、1、2を加えて和えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。