材料(2人前)

  • ナス1本
  • 牛豚合びき肉50g
  • ①トマトジュース1/2カップ
  • ①ウスターソース小さじ2
  • ①トマトケチャップ大さじ1
  • ①塩少々
  • ピザ用チーズ10g
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを取り、洗っておきます。
  2. 1.
    ナスは縦半分に切ります。皮に穴を開けないように、内側の白い部分をくり抜き、皮の方を水にさらします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で牛豚合びき肉を炒めます。
  4. 3.
    2がパラパラになったら、1のくりぬいた中身、①を加えて、ある程度水分が無くなるまで煮込みます。
  5. 4.
    1のナスの皮の部分の水気を切り、3を詰め、ピザ用チーズをかけてトースターで焼きます。
  6. 5.
    焦げ目がつき、ナスに火が通ったら、器に盛りつけて完成です。