材料(1人前)
- 鶏もも肉200g
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ2
- サラダ油小さじ2
- タルタルソース
- ゆで卵1個
- 玉ねぎ1/8個
- カリカリ梅2個
- マヨネーズ大さじ3
- 塩こしょう少々
- サニーレタス (盛りつけ用)適量
作り方
- 1.カリカリ梅は種を取り、粗みじん切りにします。
- 2.玉ねぎはみじん切りにして、水にさらし、水気を取っておきます。
- 3.ボウルにゆで卵を入れて、フォークで粗くつぶします。
- 4.3に1と2、マヨネーズを入れて、混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
- 5.鶏もも肉に塩こしょうを振ります。フライパンにサラダ油をひいて、中火で鶏もも肉を焼きます。
- 6.5に酒を入れて、蓋をして蒸し焼きにし、鶏もも肉に火が通るまで焼きます。
- 7.お皿にサニーレタスをひきます。6を食べやすい大きさに切り、盛り付け、4をかけて完成です。