材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • 下味
  • しょうゆ小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1
  • キャベツ200g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  2. 2.
    ボウルに牛こま切れ肉、下味の材料を入れて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、牛こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    1を加え、キャベツがしんなりするまで中火で炒め、(A)を加えて炒め合わせます。
  5. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。