材料(1人前)
- 朴の葉1枚
- 水 (浸す用)適量
- ホタテ (ベビーホタテ)100g
- しめじ50g
- ししとう2本
- 味噌ダレ
- みそ大さじ2
- みりん大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
作り方
- 準備.朴の葉は水洗いをしておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1.バットに朴の葉を入れ、かぶるまで水を注ぎ、3分ほど浸し、やわらかくなったら水気を切ります。
- 2.しめじは石づきを切り落としほぐします。ししとうは縦1cmほどの切り込みを入れます。
- 3.耐熱ボウルに味噌ダレの材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 4.朴の葉に3、ホタテ、2をのせます。
- 5.180℃のオーブンで、ホタテに火が通るまで10分ほど焼きます。
- 6.器に盛り付け完成です。