材料(2人前)

  • ブロッコリー250g
  • ひとつまみ
  • 桜エビ (釜揚げ)40g
  • ゆで卵1個
  • ①酢小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ②マヨネーズ大さじ3
  • ②塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮を剥き、乱切りにします。
  2. 2.
    ボウルにゆで卵を入れ、フォークでつぶします。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1を入れて塩をふります。ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
  4. 4.
    別のボウルに①を入れて混ぜ、砂糖が溶けたら3、2、桜エビ、②を入れて混ぜます。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。