材料(1人前)

  • 玄米 (炊いたもの)200g
  • 長ねぎ40g
  • にんじん40g
  • ピーマン1個
  • 1個
  • ①しょうゆ小さじ1.5
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1/2
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    炊いた玄米は粗熱を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
  3. 2.
    ピーマンはヘタと種を取り、粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに卵を溶きほぐし、玄米を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5.
    2、3を入れ、中火で全体が馴染むまで炒め、①を入れ、パラパラになるまでよく炒め合わせます。
  7. 6.
    火を止めて器に盛り付け、のりを乗せて出来上がりです。