材料(2人前)

  • 豚ロース (厚切り、計200g)2枚
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • ①ポン酢大さじ3
  • ①みりん小さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • 付け合せ
  • ベビーリーフ (ミックス)30g
  • ミニトマト4個
  • マヨネーズ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    豚ロースは脂身を切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    豚ロースは筋に切り込みを入れ、塩と黒こしょうを両面に振ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。
  4. 3.
    両面を中火で3分ずつ焼いたら①を入れて煮絡めます。
  5. 4.
    汁気が少なくなったら火から下ろします。付け合せを乗せたお皿に盛り付け、マヨネーズを添えて完成です。