材料(2人前)

  • 小松菜100g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)ナンプラー小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    小松菜は葉と茎に分け、4cm幅のざく切りにします。
  2. 2.
    ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油と2と鷹の爪輪切りを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら1の茎の部分を加え中火で炒めます。
  4. 4.
    少ししんなりしたら1の葉の部分を加えて中火でさっと炒め、全体に油が回ったら(A)を加えて中火でさっと炒めます。
  5. 5.
    均一に混ざったら器に盛り付け完成です。