材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • 片栗粉100g
  • 揚げ油適量
  • サラダ菜3枚
  • レモン (くし切り)1個

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに1と①を入れて、よく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
  4. 3.
    2に片栗粉をしっかりとまぶします。
  5. 4.
    フライパンの底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。6分程揚げて、鶏もも肉に火が通ったら油を切ります。
  6. 5.
    サラダ菜を敷いたお皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。