材料(1人前)

  • ナス60g
  • 薄切りハーフベーコン3枚
  • 大葉2枚
  • うどん (冷凍)1玉
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 50ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスを5mm幅の半月切りにします。薄切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
  3. 2.
    大葉を千切りにします。
  4. 3.
    うどんを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけてパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し解凍します。
  5. 4.
    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を加えて中火で加熱します。
  6. 5.
    ナスがしんなりしたら3を加え炒め合わせます。全体に油が馴染んだら、めんつゆ、水を加えて味を調え火から下ろします。
  7. 6.
    5を器に盛り付けて2と白いりごまをかけたら完成です。