材料(2人前)

  • サニーレタス2枚
  • スモークサーモン (スライス)60g
  • 生ハム4枚
  • ブロッコリー (小房にわけたもの)50g
  • ドレッシング
  • レモン汁大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • EVオリーブオイル小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    サニーレタスは手で芯の部分を取り除き、葉の部分を一口大にちぎります。
  3. 3.
    耐熱ボウルにブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
  4. 4.
    スモークサーモンは3枚を広げ、1枚を巻いて芯にし、残りを重ねて巻きます。花びらのようにし、2つ作ります。
  5. 5.
    生ハムは4枚をずらしておき、半分に切ります。切り口を下にして端から巻きます。花びらのようにし、2つ作ります。
  6. 6.
    グラスに2を縁に沿って敷きつめ、3、4、5を盛り付け、全体をブーケのように仕上げます。
  7. 7.
    1をかけて、出来上がりです。