材料(2人前)
- えごま10枚
- 薄力粉大さじ2
- 肉ダネ
- 豚ひき肉100g
- 玉ねぎ (40g)1/4個
- 塩こしょう小さじ1/4
- 片栗粉大さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- ごま油大さじ1
- タレ
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 粉唐辛子小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
- 準備.えごまは軸を切り取っておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.タレを作ります。ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3.ポリ袋にえごま、薄力粉を入れてふり混ぜえごま全体にまぶします。
- 4.肉ダネを作ります。ボウルに1と残りの肉ダネの材料を入れて粘り気が出るまでよくこねます。
- 5.3を広げ半分に4をのせて縦半分に折りたたみます。
- 6.溶き卵を両面につけます。
- 7.フライパンを中火で熱しごま油をひき6を入れ焼き色が付き中に火が通るまで10分ほど焼いたら火から下ろします。
- 8.皿に盛り付けて2を添えてできあがりです。