材料(2人前)

  • アボガド1個
  • エビ (むき、ボイル)8尾
  • モッツァレラチーズ (1個)100g
  • バジルソース
  • バジルソース大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • レモン汁少々
  • 塩こしょう少々
  • パセリ少々
  • ブラックペッパー少々

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮をむいて種を取り除いておきます。
  2. 1.
    アボカドを2cm角くらいの大きさにカットし、モッツァレラチーズを同じくらいの大きさに手でちぎります。
  3. 2.
    ボウルにバジルソースの材料を混ぜ合わせ、アボカド、海老、モッツァレラチーズを加えてアボカドが崩れすぎないように気をつけながら混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2を器に盛り、オリーブオイル(分量外)、パセリ、ブラックペッパーをふりかけて完成です。