材料(1食分)

  • にんじん5g
  • 玉ねぎ5g
  • さつまいも10g
  • 水 (さらす用)適量
  • 鶏ひき肉 (むね)10g
  • 片栗粉小さじ1/4
  • お湯 (湯通し用)適量
  • 100ml

作り方

  1. 1.
    にんじんと玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    さつまいもはみじん切りにし、水を張ったボウルに5分程さらし、水気を切ります。
  3. 3.
    鶏ひき肉は片栗粉をまぶします。茶こしにのせ、お湯をかけ、湯通しします。
  4. 4.
    鍋に1、2、水を入れ、中火にかけます。沸騰後、蓋をして弱火で15分程ゆでます。
  5. 5.
    にんじんが柔らかくなったら、3を加え中火で5分程煮ます。鶏ひき肉に火が通ったら、火からおろします。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。