材料(2人前)

  • もやし (250g)1袋
  • 厚切りハーフベーコン30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 牛乳150ml
  • 有塩バター5g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 粉チーズ大さじ1
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 卵黄1個
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切り、厚切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  3. 3.
    厚切りハーフベーコンに焼き色が付いたらもやしを入れて、中火で3分程炒めます。
  4. 4.
    薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  5. 5.
    牛乳、コンソメ顆粒、粉チーズを入れて中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 6.
    卵黄をのせ、黒こしょうをかけて完成です。