材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • ナス (250g)3本
  • ポン酢大さじ1.5
  • 無塩バター15g
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスは乱切りにします。
  3. 2.
    大葉は千切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに無塩バターを溶かし1を加え炒めます。
  6. 5.
    ナスがしんなりしてきたら3を加え中火のまま炒めます。豚バラ肉に火が通ったらポン酢を加え味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて2をのせて完成です。