材料(4人前)

  • 3個
  • いちご80g
  • (A)練乳大さじ5
  • (A)水150ml
  • 片栗粉少々
  • つぶあん (こしあんでも可)少々
  • いちご少々
  • きな粉少々

作り方

  1. 1.
    切り餅は2cmくらいの角切りにします。いちごはヘタを除いて1cmの角切りにします。
  2. 2.
    フッ素樹脂加工のフライパンに1の切り餅と(A)を入れて中火で熱し、餅を溶かしながら均一に混ぜます。
  3. 3.
    切り餅が溶け、軽く煮詰めたら火から下ろし、1のいちごを加え、全体を手早く混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ラップを敷いたバットに3を流し入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で15分程冷やします。
  5. 5.
    バットから取り出して、片栗粉をまぶし、スプーンで食べやすい大きさに切り分けて丸めます。
  6. 6.
    お皿に5を盛り付けて、あんこといちごを添えて、きな粉を振ったら完成です。