材料(2人前)

  • エビ200g
  • まいたけ50g
  • マッシュルーム4個
  • エリンギ1本
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ①マヨネーズ大さじ1.5
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①酒小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ・エビは背わたを取り除いておきます。殻がある場合は、殻と尾を剥いてからご使用ください。
  2. 1.
    まいたけを食べやすい大きさにほぐします。
  3. 2.
    マッシュルームを半分に切ります。
  4. 3.
    エリンギを一口大に切ります。
  5. 4.
    ニンニクをみじん切りにします。
  6. 5.
    中火で温めたフライパンにごま油と4を入れ、香りが立つまで炒めます。
  7. 6.
    エビを加え、色が半分変わってきたところで1~3を入れ、塩こしょうして炒めます。
  8. 7.
    ①を入れ全体に味が馴染んだら完成です。