材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • 調味液
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • キャベツ (千切り)100g

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は筋切りをし、塩こしょうを振り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  2. 2.
    ボウルに調味液の材料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から焼きます。焼き色がつくまで3分程焼いたら裏返します。
  4. 4.
    弱火にして蓋をし、鶏もも肉に火が通るまでさらに3分程焼きます。2を加え、汁気が飛び味付けが絡んだら火から下ろします。
  5. 5.
    食べやすい大きさに切り、キャベツをのせたお皿に盛り付けて完成です。