材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 長ねぎ1/2本
  • タレ
  • 50ml
  • 料理酒大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 中華スープの素 (ペースト)小さじ1
  • 黒こしょう (粗挽き)少々
  • 少々
  • 水溶き片栗粉小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは小口切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1を入れ炒め、長ねぎがしんなりしたら3を加え炒め合せます。
  5. 5.
    ひと煮立ちしたら、黒こしょうと塩を振り、中火で炒め合せます。全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火からおろします。
  6. 6.
    ごはんをよそった器に盛りつけて、小ねぎと白いりごまを散らして完成です。