里芋とスナップエンドウのガーリック炒め

作り方

1. 準備.
   里芋は皮を剥いておきます。 スナップえんどうは、筋を取り除いておきます。
2. 1.
   里芋は、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをかけ600Wの電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱します。
3. 2.
   ニンニク、アンチョビフィレはみじん切りにします。
4. 3.
   ベーコンは、1cm幅に切ります。
5. 4.
   中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて炒め、ニンニクの香りがたったら3を入れ炒めます。
6. 5.
   ベーコンに焼き色がついたら、1、スナップえんどうを加えて中火でさらに炒めます。
7. 6.
   スナップえんどうに火が通ったら、中火のまま塩こしょうで味を調え火から下ろします。
8. 7.
   器に盛り付けて完成です。