材料(2人前)
- 木綿豆腐400g
- 牛もも肉 (ブロック)200g
- しいたけ4個
- 玉ねぎ1/2個
- デミソース
- 生クリーム100ml
- ピザソース大さじ2
- 中濃ソース大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ピザ用チーズ60g
- バジル (乾燥)適量
作り方
- 準備.木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、1時間程おいて水気を切っておきます。牛もも肉は一口大に切っておきます。しいたけの軸は切り落としておきます。
- 1.木綿豆腐は3cm角に切ります。
- 2.玉ねぎとしいたけは薄切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れます。全体にこんがりと焼き色をつけたら一度取り出します。
- 4.同じフライパンを中火で熱し、牛もも肉を炒め、色が変わってきたら2を加えて炒めます。
- 5.玉ねぎがしんなりしてきたらデミソースの材料を入れ、中火で3分程煮たら火からおろします。
- 6.耐熱皿に3を入れ、5をかけます。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで8分程焼き、チーズがとろけて焼き色がついたらパセリをかけて完成です。