材料(2人前)

  • 木綿豆腐400g
  • 牛もも肉 (ブロック)200g
  • しいたけ4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • デミソース
  • 生クリーム100ml
  • ピザソース大さじ2
  • 中濃ソース大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ピザ用チーズ60g
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、1時間程おいて水気を切っておきます。牛もも肉は一口大に切っておきます。しいたけの軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐は3cm角に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎとしいたけは薄切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れます。全体にこんがりと焼き色をつけたら一度取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンを中火で熱し、牛もも肉を炒め、色が変わってきたら2を加えて炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりしてきたらデミソースの材料を入れ、中火で3分程煮たら火からおろします。
  7. 6.
    耐熱皿に3を入れ、5をかけます。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで8分程焼き、チーズがとろけて焼き色がついたらパセリをかけて完成です。