材料(2人前)

  • 鶏手羽元4本 (230〜270g)
  • 長ねぎ1/2本 (50g)
  • 切り餅1個 (50g)
  • しめじ30g
  • (A)生米大さじ1
  • (A)水200ml
  • (B)塩少々
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (B)すりおろし生姜小さじ1/2
  • トッピング
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    (A)を合わせ、10分以上置いておきます。
  2. 2.
    手羽元は切り込みを入れ、長ねぎは斜めの薄切り、しめじは小房に分けます。お餅は縦半分に切り、4mmほどの厚さに切ります。
  3. 3.
    リード プチ圧力調理バッグに、1、2、(B)を入れて、全体をよく混ぜ合わせ、ジッパーをしっかり閉めます。保存する場合は、この段階で冷蔵庫へ。
  4. 4.
    「この面を上にして」と書かれた面を上にして、平らになるように整えて耐熱皿にのせます。
  5. 5.
    すぐ調理、または冷蔵の場合、500Wで8分(600Wは7分)加熱します。
  6. 6.
    加熱後、庫内で3分おき、耐熱皿ごと取り出します。
  7. 7.
    ジッパー上部を持ち、蒸気吹出口からの蒸気に気をつけながら開封し、お玉等でお皿に盛り付けます。
  8. 8.
    青ねぎを散らして完成です。