材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 塩こしょう (下味用)ひとつまみ
  • 餃子の皮6枚
  • ニラ10g
  • 生姜10g
  • 緑豆春雨10g
  • 500ml
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)塩こしょうひとつまみ
  • ごま油小さじ1
  • トッピング
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    生姜は細切りにします。
  3. 2.
    ニラは4cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに豚ひき肉、塩こしょうを入れて混ぜ、6等分に丸めます。
  5. 4.
    鍋に水、1を入れて中火で熱します。沸騰したら(A)、3を入れて豚ひき肉に火が通るまで加熱し、アクを除きます。
  6. 5.
    緑豆春雨、餃子の皮を入れて、緑豆春雨のパッケージの表記通りに加熱します。緑豆春雨がやわらかくなったら2、ごま油を加えてひと煮立ちさせます。
  7. 6.
    ニラがしんなりしたら器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。