材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 塩こしょう (下味用)ひとつまみ
  • 餃子の皮6枚
  • ニラ10g
  • 生姜10g
  • 緑豆春雨10g
  • 500ml
  • ①料理酒小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用)少々

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜は細切りにします。
  3. 2.
    ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに豚ひき肉、塩こしょうを入れて混ぜ、6等分に丸めます。
  5. 4.
    鍋に水、1を入れて中火にかけ、沸騰したら①、3を入れて色が変わるまで加熱しアクを除きます。
  6. 5.
    緑豆春雨、餃子の皮を入れて、パッケージの表記通りに加熱し、緑豆春雨が柔らかくなったら2、ごま油を入れてさっと加熱し火を止めます。
  7. 6.
    器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。