材料(12個分)

  • さつまいも150g
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)砂糖20g
  • (A)無塩バター15g
  • 牛乳50ml
  • 冷凍パイシート2枚
  • 強力粉 (打ち粉)適量
  • 塗り卵
  • 卵黄1個
  • 小さじ1
  • 黒いりごま小さじ1/2
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分程さらして水気を切ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 3.
    熱いうちにマッシャーでつぶし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    牛乳を2回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜます。
  5. 5.
    ボウルに塗り卵の材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍し、打ち粉をして麺棒で3mm程の厚さに伸ばします。同じようにもう1枚作ります。
  7. 7.
    冷凍パイシートの下1cm程を空けて4を広げ、上から巻きます。同じようにもう1枚作ります。
  8. 8.
    包丁で2cm幅に切ります。
  9. 9.
    断面を上にして、アルミホイルを敷いた天板にのせ、刷毛で5を塗り、黒いりごまをかけます。
  10. 10.
    オーブントースターで10分焼き、薄く焼き色がついたら器に盛り付け、チャービルを添えて完成です。