材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • キムチ100g
  • 玉ねぎ50g
  • えのき50g
  • 春雨20g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)ごま油大さじ1/2
  • (A)白いりごま小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。えのきは半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに豚こま切れ肉、(A)を入れよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫で10分ほど置きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら1、2、キムチを加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。