材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • もやし100g
  • 豚ひき肉80g
  • (A)中濃ソース大さじ2
  • (A)ウスターソース大さじ1
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • 卵焼き
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 牛乳大さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    もやしはひげ根を取っておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵、牛乳を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    うどんは耐熱ボウルに入れ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。流水で冷やし、ザルに上げて水気を切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 4.
    もやしを入れ、豚ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5.
    2を入れ、全体を混ぜ合わせたら(A)を入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。火から下ろし、器に盛り付けます。
  7. 6.
    別のフライパンを中火で熱し、卵焼きのサラダ油をひき、1を入れて木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
  8. 7.
    5に6をのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。