2つの簡単ヒケツで本格派＆節約！天津飯　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. きくらげはパッケージの表記通りに戻しておきます。
2. 1. 干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻し、戻し汁を200mlほど取り分けます。きくらげは細切りにします。さやいんげんはヘタを取り除き、半分に切ります。ラップに包み、500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
3. 2. 卵液を作ります。カニカマはほぐしてボウルに入れ、卵と混ぜ合わせます。
4. 3. あんを作ります。鍋に1の干し椎茸、きくらげ、1の戻し汁、(B)を入れて中火で熱します。煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
5. 4. フライパンにサラダ油をひき、強火で加熱し、2を流し入れます。菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
6. 5. 器にごはんをよそい、4をのせ、3をかけ、1のさやいんげんをのせて完成です。