材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 小松菜100g
  • エリンギ2本
  • 薄切りハーフベーコン30g
  • ニンニク1片
  • トマトソース
  • カットトマト缶300g
  • ケチャップ大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 粉チーズ (お好みで)小さじ1

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    エリンギは、5mm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 5.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹で、ザルに上げて湯切りをします。
  6. 6.
    フライパンにオリーブオイル、1を入れ、中火にかけて香りが立ったら4を入れて、薄く焼き色がつくまで中火で炒めます。
  7. 7.
    3を入れ、油が馴染むまで中火で炒め、2を入れて全体を混ぜ合わせたら、トマトソースの材料を入れて、ひと煮立ちさせます。
  8. 8.
    中火で5分程、時々かき混ぜながら煮込み、5を入れ、全体を混ぜ合わせます。
  9. 9.
    火を止め、器に盛り付け、粉チーズを散らして出来上がりです。