印刷する
黒糖でサーターアンダギー
調理時間:40分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
生地を丸める際に、手にサラダ油をつけると丸めやすくなります。
揚げ油の温度は低めの150-160℃でじっくり揚げるのがポイントです。
材料
(15個分 直径3cm)
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
黒糖
70g
サラダ油
小さじ1
揚げ油
適量
作り方
1.
卵と黒糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜたら、サラダ油を入れまぜます。
2.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて1にふるい入れたらゴムヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
3.
15等分に丸めます。鍋底から4cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、割れ目ができて、こんがりと色付くまで4分ほど揚げます。
4.
油を切り、器に盛り付けて完成です。