材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉200g
  • キャベツ (計100g)2枚
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • (A)卵1個
  • (A)パン粉10g
  • (A)牛乳大さじ1
  • ソース
  • 中濃ソース大さじ4
  • ケチャップ大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • トッピング
  • マヨネーズ大さじ2
  • かつお節適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 水 (蒸し焼き用)100ml
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツとたまねぎはみじん切りします。
  2. 2.
    ボウルに牛豚合いびき肉、1、(A)を加えて粘り気が出るまで捏ね、4等分にして楕円形に成形します。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼き、焼き色が付いたら裏返します。水を加え、蓋をして火が通るまで8分ほど蒸し焼きし、火から下ろします。
  4. 4.
    別のフライパンにソースの材料を入れて、中火でひと煮たちさせたら火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に汁気を切った3を盛り付け、4をかけ、トッピングをのせて完成です。