材料(80g分)

  • アンチョビフィレ20g
  • ニンニク1片
  • 有塩バター10g
  • オリーブオイル大さじ4
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    アンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、1を加えて香りが立つまで炒めます。
  4. 4.
    オリーブオイル、2を加えて中火でひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。粗熱を取ってできあがりです。