材料(2人前)

  • ピタパン (計100g)2枚
  • 鶏むね肉150g
  • 下味用
  • 砂糖小さじ1/4
  • ハーブソルト小さじ1/4
  • フリルレタス4枚
  • ワカモレ
  • アボカド1個
  • 玉ねぎ30g
  • ミニトマト4個
  • ピクルス10g
  • レモン汁小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • ソース
  • マヨネーズ大さじ1
  • ケチャップ大さじ1/2
  • ペッパーソース小さじ1

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。ミニトマトのヘタは取り除いておきます。ピタパンは半分に切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。ミニトマトは4等分にします。ピクルスはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルにアボカドを入れてフォークで潰し、1、残りのワカモレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鶏むね肉は耐熱ボウルに入れてフォークで数ヶ所刺し、下味の材料を揉みこみ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、一度取り出して裏返し再度ラップをしてさらに1分30秒ほど、火が通るまで加熱します。
  5. 4.
    粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
  6. 5.
    ソースの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    ピタパンの、切り口から1/4量の5を塗り、1/4量のフリルレタス、2、4を入れます。同様に3個作ります。
  8. 7.
    器に盛り付けてできあがりです。