豆腐生チョコ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
手順通りにやったはずなのですが、生チョコがうまく固まらず、ムース状みたいになってしまったのですが…この状態から固めることってできますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピはやわらかめの生チョコに仕上がりますが、冷蔵庫庫内の状況や冷やす位置、食材の状況によっても冷やし固まるのにかかる時間には差が生じるため、記載の時間では冷やし時間が足りない場合もございます。様子をみながら冷やす時間を延長してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
電子レンジで、600Wで豆腐を温めてるのですが、500Wまでしかない電子レンジでしたらどうすればよいですか?
kurashiru
kurashiru
500Wの電子レンジを使用する場合は、2分20秒を目安に加熱することをおすすめします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱してくださいね。おいしく作れますように。
K・M
K・M
絹ごし豆腐じゃないとだめなんですか?
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐でもお作りいただけますが、絹ごし豆腐を使用することで口当たりなめらかな食感に仕上がります。ぜひ材料をご用意の上お試しくださいね。
ハル
ハル
動画でははちみつは何グラム入れていますか?
kurashiru
kurashiru
はちみつは大さじ1杯(約21g)入れています。ぜひ作ってみてくださいね。
K
K
豆乳でも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらレシピは生クリームや絹ごし豆腐を豆乳で代用せずに作ることをおすすめします。レシピ通りに材料をご用意くださいね。
ゆん
ゆん
豆腐のつぶつぶ感は残りますか?
kurashiru
kurashiru
絹ごし豆腐を使用することで滑らかな食感に仕上がります。ぜひお試しくださいね。
Yuriko Nishimura
Yuriko Nishimura
生クリームは牛乳ではダメですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは生クリームを使用することをおすすめします。材料をご用意の上お試しくださいね。
みぽち
みぽち
レシピ通りに作ったのですがうまく固まりません。なんででしょうか(´・・`)
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豆腐の水切りが不十分だったかなめらかなペースト状になっていなかった可能性がございます。水切りの時間を延長してしっかりと水分を抜き、手順3ではなめらかになるまで泡立て器で混ぜてくださいね。次回は大成功となりますように
Mako Yamakawa
Mako Yamakawa
豆腐とわかるような味しますか?
kurashiru
kurashiru
豆腐の風味がほんのりと残る仕上がりとなります。クラシルでは豆腐を使用しない生チョコのレシピも多数ご紹介しておりますので、豆腐の風味が気になる場合はそちらをご参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
みーたぷ
みーたぷ
ハチミツがない場合入れなくても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
ハチミツは省いてもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、甘味をご調節くださいね。