材料(1人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)60g
  • ナス1本
  • スパゲティ100g
  • オリーブオイル大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)ゆず胡椒小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • お湯 (茹で用)1500ml
  • 塩 (茹で用)大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    ナスはよく洗っておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを取り5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    (A)を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パッケージの表示時間通りにスパゲティを茹で、水を切ります。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れ、2を火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    中火のまま、5にナスを加え、火が通ったら鶏ガラスープの素を振り入れて、軽く炒めます。
  8. 7.
    6に茹でたスパゲティを入れ、強火にし3を入れ良く混ぜながら炒めます。
  9. 8.
    お皿に盛り、白いりごまを振りかけて完成です。