材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 小さじ1
  • (A)鶏ささみ60g
  • (A)アスパラガス2本
  • (B)レモン汁大さじ2
  • (B)茹で汁100ml
  • (C)ハーブソルト少々
  • (C)黒こしょう少々
  • (C)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ニンニク1/2片
  • ローズマリー1本
  • オリーブオイル大さじ3
  • 飾り用
  • レモン (スライス)1枚

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元を1cm程度切り、ピーラーで硬い皮部分を剥き3〜4cmの長さに切ります。 ニンニクはみじん切りにします。 鶏ささみは筋をとり、一口大の大きさに切ります。
  2. 2.
    お湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを指定の時間茹でます。この時、茹で汁をとっておきます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルとニンニク、ローズマリーを入れ弱火で熱します。香りがしてきたらローズマリーを取り出します。
  4. 4.
    中火にし、(A)を入れて炒めます。 ささみに火が通ったら(B)を入れます。
  5. 5.
    茹で上がったスパゲティをフライパンに入れます。 (C)を入れて強火で炒め、全体に味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6.
    お皿に盛り、取り出したローズマリーと飾り用のレモンを乗せて完成です。