まぜて固めて簡単!一口ショコラのレアチーズ レシピ・作り方

「まぜて固めて簡単!一口ショコラのレアチーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バレンタインやホームパーティにも大活躍! クリームチーズとレモンの爽やかさと、チョコの甘さがとっても合う美味しいスイーツ。 一口サイズなので、パクパク片手で食べられます! お子様のおやつにも、おうちカフェにも。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:50分
費用目安:400円前後
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材料(8個分)

  • クリームチーズ100g
  • 板チョコ1枚
  • ビスケット3枚
  • 砂糖20g
  • レモン汁小さじ1
  • 粉ゼラチン小さじ1/2
  • お湯小さじ1
  • 飾り用
  • 粉糖適量

作り方

  1. 1.
    ビスケットは砕いておきます。
  2. 2.
    クリームチーズと砂糖を泡立て器で混ぜ、レモン汁、砕いたビスケット、小さじ1のお湯でふやかした粉ゼラチンを入れてゴムベラで混ぜます。
  3. 3.
    ラップをしいた型に入れ、冷蔵庫で30分休ませます。
  4. 4.
    板チョコを600Wの電子レンジで1分加熱して、混ぜます。
  5. 5.
    3を適当な大きさにカットし、4のチョコをかけたら冷蔵庫で5分ほど冷やし固め、粉糖をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回型は縦7cm、横13.5cm、高さ4cmのミニパウンド型で冷やし固めました。
ゼラチンは熱湯でふやかすと凝固力が落ちてしまうことがありますので60度程度のお湯がオススメです。
生地が柔らかすぎる場合には、クリームチーズを10gずつゼラチンも調整して足して下さいね。
チョコは冷え固まるまで触らないで下さい。
電子レンジから出したチョコは大変熱くなっておりますので、ご注意下さい。
チーズケーキの裏側までチョコをつけて冷やし固めてもおいしくお召し上がり頂けます。
お子様と作る際はやけどにはご注意下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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25
2018年04月01日

おいしく出来たと思います。笑

たべれぽ
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たまちゃん
2018年03月12日

チョコだけだと綺麗に見えなかったので、コーティング用のチョコで綺麗にしてみました!

…多分美味しくできたと思います…!!!

たべれぽ
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いーの
2018年02月23日

美味しかったです!チョコ塗るのが少し難しかったです!

たべれぽ
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エミール
2018年02月17日

とても、簡単に出来ました。右上失敗です⬇︎
旦那のバレンタインデーに作りました。
とても喜んでくれました。

たべれぽ
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acoaco222
2018年02月16日

我が家にオーブンが無いため焼く工程がないこのレシピ選びました!チョコを塗るのに私も苦戦しましたがなんとか😄プレゼントしたみんなにもかなり高評価頂けて作って良かったです😆💕

たべれぽ
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がんちゃーん
2018年02月15日

綺麗にできました!クッキーはもう少し枚数増やしても美味しいかも!また作りますb

たべれぽ
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K
2018年02月12日

ゼラチンの溶かし方、チョコの塗り方に苦戦しました。
食べてみてクッキーもう少し入れても良いかもと思いました。

たべれぽ
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Matsui Chihiro
2018年01月27日

去年のバレンタインに
今年もこれをリクエストされたので作ります!
酸味のあるチーズとチョコがマッチして美味しかったです!
四角以外にできないかな…
探ってみます!

たべれぽ
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千穂里山本
2018年01月24日

小さい方です!簡単につくれました。濃厚で美味しいです

コメント

ちひろ
ちひろ
小さじ1のお湯でふやかしたゼラチンってどういうことですか?
先月
kurashiru
kurashiru
粉ゼラチン(小さじ1/2)を小さじ1のお湯でふやかしてくださいね。クリームチーズとレモンの爽やかさがとても美味しいスイーツですので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
先月
A.S
A.S
あと、ビスケットをクラッカー(RITZ)にしても問題ありませんか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クラッカーにしていただいて大丈夫ですよ。ご用意できるもので作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
2ヶ月前
A.S
A.S
チョコは板チョコじゃないとだめですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートは板チョコでなくてもお作りいただけますよ。使用した板チョコは1枚50gを使っていますので、50gのチョコレートをご用意して作ってくださいね。
2ヶ月前
りん
りん
レモン汁の代用でゼラチンはどのくらい増やせばいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レモン汁を入れない場合はゼラチンを増やしてお作りいただけますが、レモン汁を除いて試作を行っていないため正確な分量をお答えすることが出来かねます。美味しくお作りいただくためにも、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4週間前
まなひなママ
まなひなママ
皆さんの仰るように、コーティング用のチョコレートが少し足りない感じはありましたが、お味も見た目もすごくよかったです♪
チーズケーキ好きなので素敵なレシピを教えていただけて感謝です!
3ヶ月前
のんちゃん♪
のんちゃん♪
ふやかしたゼラチンがクリームチーズと上手く混ざらず分離しています。どうすればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
ゼラチンとクリームチーズはしっかりと混ぜていただくことがポイントとなります。また、ゼラチンは熱湯でふやかすと凝固力が落ちてしまうことがありますので60度程度のお湯でふやかしてくださいね。ぜひまた作っていただけますと幸いです。美味しく仕上がりますように。
4週間前
ターピョン
ターピョン
美味しいそうだね
3ヶ月前
ターピョン
ターピョン
やさしいからいいですねん
3ヶ月前
ターピョン
ターピョン
美味しいそう
3ヶ月前

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