材料(1人前)
- ごはん (温かいもの)200g
- キャベツ80g
- ちくわ1本
- ニンニク1片
- 溶き卵1個分
- (A)みりん大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.キャベツを粗みじん切りにします。
- 2.ニンニクをみじん切りにします。
- 3.ちくわを縦4等分に切り、5mm幅に切ります。
- 4.フライパンにサラダ油、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立つまで加熱したら、1を入れてしんなりするまで炒めます。
- 5.3、(A)を入れて汁気がなくなるまで中火で炒め、ごはんを入れて炒め合わせます。
- 6.端に寄せて、溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら固まってきたら中火で炒め合わせ、火から下ろします。
- 7.お皿に盛り付けて小ねぎを散らしたら完成です。