材料(1人前)

  • ガレット生地
  • 100ml
  • そば粉50g
  • 溶き卵1/4個分
  • コーンスターチ小さじ1/2
  • 少々
  • サラダ油小さじ1
  • ピザ用チーズ20g
  • サーモンチーズ
  • マスカルポーネチーズ40g
  • スモークサーモン30g
  • ディル (生)1g
  • ひとつまみ
  • ディル (生・飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにガレット生地の材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、ザルで濾し、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  2. 2.
    ディルはみじん切りにします。スモークサーモンはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルにマスカルポーネチーズ、2、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    強火でよく熱したフライパンに、サラダ油をひき、キッチンペーパーで全体に行き渡るように馴染ませます。
  5. 5.
    1を注ぎ入れ、手早く全体に伸ばします。
  6. 6.
    弱火にし、ピザ用チーズを乗せ、裏面に焼き目がついたら、端を折ります。
  7. 7.
    お皿に乗せ、3を乗せ、ディルを乗せたら出来上がりです。