材料(2人前)

  • ニラ (計50g)5本
  • 木綿豆腐300g
  • 豚ロース (薄切り)150g
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • (A)酒大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)オイスターソース小さじ2

作り方

  1. 1.
    キッチンペーパーでくるんだ木綿豆腐を耐熱容器に入れてレンジでラップをせずに、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  2. 2.
    ニラは3cm幅に切り、粗熱を取った1、豚ロースは一口大に切ります。
  3. 3.
    2の木綿豆腐に片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2の豚ロースを火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    3を加えて中火で炒め、全体に油が回ったら2のニラ、(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    5を器に盛りつけたら完成です。