材料(1人前)

  • 食パン (6枚切)2枚
  • マヨネーズ大さじ1
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 高菜漬の油炒め
  • 高菜漬100g
  • めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • ミニトマト2個
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    高菜漬は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    高菜漬は1cm幅に切ります。
  3. 2.
    食パンはマヨネーズを塗ります。
  4. 3.
    ボウルに卵、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、1を入れ炒めます。
  6. 5.
    高菜漬に油が回ったら中火のまま、めんつゆを入れ炒めます。
  7. 6.
    強火にして、3を入れ混ぜ合わせ、半熟状になったら火から下ろします。
  8. 7.
    2に挟んで、半分に切ります。器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。