材料(2人前)

  • ごはん150g
  • 鶏むね肉50g
  • 玉ねぎ50g
  • 三つ葉5g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    三つ葉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏むね肉は1cm角に切ります。
  5. 4.
    炒り卵を作ります。ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、顆粒和風だしを入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、4を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜながら中火で加熱し、卵が固まったら火から下ろします。
  7. 6.
    同じフライパンを中火で熱し、残りのサラダ油をひき、1、3を入れて炒めます。鶏むね肉に火が通ったら、めんつゆを入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    ボウルにごはん、4、2を入れさっくりと混ぜ合わせ、2等分にします。ラップにのせ、丸く握ります。
  9. 8.
    器に盛り付けて完成です。