材料(4個分)
- 春巻きの皮 (ミニ・15cm×15cm)4枚
- 水溶き薄力粉適量
- 桜あん (市販)100g
- スライス切り餅 (計22g)2個
- 水溶き薄力粉 (のり用)適量
- 揚げ油適量
- 粉糖 (溶けないタイプ・ストロベリー)適量
作り方
- 1.スライス切り餅は半分に切ります。
- 2.春巻きの皮に1、1/4量の桜あんをのせて巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉で留めます。
- 3.フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。春巻きの皮がきつね色になるまで2分程揚げたら油を切ります。
- 4.表面の斜め半分を隠して粉糖をふりかけ、お皿に盛り付けて完成です。